Schab umie艣膰 w naczyniu 偶aroodpornym. Dooko艂a wy艂贸偶 cebul臋, dodaj do niej li艣膰 laurowy i ziele angielskie, wlej bia艂e wino wymieszane z m膮k膮 ziemniaczan膮 oraz sos sojowy. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 90 minut.
Je艣li nie mamy naczynia z pokrywk膮, to mo偶emy mi臋so piec w r臋kawie piec w 180潞C przez 2 godziny (po p贸艂 godziny na ka偶de p贸艂 kg), ca艂y czas pod przykryciem po upieczeniu mi臋so studzi膰 pod przykryciem minimum 25 minut, by soki si臋 uspokoi艂y i wtedy mo偶na je kroi膰.
Sma偶y膰 mi臋so z obu stron przez oko艂o sze艣膰 minut. Prze艂o偶y膰 do naczynia 偶aroodpornego i trzyma膰 w cieple. Aby doda膰 sosowi smaku i wilgoci, patelni臋 nale偶y odgazowa膰 bulionem wo艂owym. Schab wieprzowy Je艣li szukasz pysznej pieczeni wieprzowej, to dobrze trafi艂e艣. Schab wieprzowy to wszechstronny kawa艂ek mi臋sa z grub膮 warstw膮 t艂uszczu na wierzchu.
Danie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 70 minut. Schab pieczony na ziemniakach najlepszy na 艣wi臋ta Po up艂ywie tego czasu danie mo偶emy posypa膰 koperkiem.
1. Na pocz膮tku przygotowujemy marynat臋: Do miseczki wlewamy olej rzepakowy, s艂odki sos sojowy oraz mi贸d i dok艂adnie mieszamy. Nast臋pnie dodajemy przeci艣ni臋te przez prask臋 z膮bki czosnku oraz zio艂a prowansalskie, pieprz i s贸l do smaku - ponownie mieszamy.
Po艂贸偶 schab w naczyniu 偶aroodpornym, sk贸r膮 do do艂u. Piecz 40-50 minut dla ma艂ego schabu bez ko艣ci lub 1,5-2 godziny dla du偶ego schabu z ko艣ci膮. Regularnie sprawdzaj mi臋so termosond膮, aby osi膮gn臋艂o 72 stopnie C w 艣rodku.
.
ile piec schab w piekarniku w naczyniu
